什么是乳制品科学学位？
乳品科学不仅仅是挤奶。奶制品科学家不仅在农场工作。乳品科学课程为学生在该领域的许多不同方面工作做准备。涉及的学科领域包括奶牛遗传学、生理学、营养、繁殖和住房;以及乳品生产、管理、评价和选择、乳制品、动物健康和福利。课程将课堂学习与实际经验相结合。
计划选项
乳制品助理学位 - 两年持续时间
乳制品科学助理学位课程通常将讲座课程与实验室实验室和实习经验相结合，以及数学，英语作文，通信和社会科学的一些核心课程。助理程序为学生准备入门级和中级角色。
乳品科学学士学位-四年时间
乳制品学士学位是该领域最常见的凭证。学士学位的计划通常包含宏观经济和微观经济学课程，以及更广泛的实验室和实习/实习组件。一些学校为食品科学和乳制品科学提供了综合课程。毕业生达到乳制品学士学位有资格获得入门级别的职位。
尽管上述差异，本科乳制品科学计划围绕着主要的课程建立：
•农业研究方向-介绍基本的奶牛养殖实践
•动物科学介绍 - 乳制品管理和护理的基本原理：营养，饲料分类，繁殖，遗传，动物行为，动物健康，可持续农业实践
•犊牛护理——产前和新生儿犊牛护理实践实验室，涵盖犊牛饲料、营养、疫苗、兽医需求和住房选择
•动物生物学基础-细胞生物学，生命的基本过程，基础遗传学，生物多样性，使用科学方法进行基础研究
•农业计算机应用-实践实验室使用和应用乳品管理软件;主题包括动物、工具、设计、数据输入、报告、库存和兽群检查
•牛奶质量和生产 - 畜群健康管理和优质牛奶生产，挤奶系统和程序，卫生，疾病，乳房解剖，牛奶分泌;实践牛奶样品的集合和牛奶文化报告分析
•小母护理管理 - 专注于乳制品作业，职责和管理机会的实践实验室;小母牛护理，通过产犊年龄六个月;小母牛饲料，营养，疫苗接种，兽医需求和住房选择
牲畜疾病——传染性和非传染性牲畜疾病，重点是牛的疾病;介绍绵羊、山羊、骆驼、麋鹿和猪的某些疾病;疾病的病因、症状、传播、诊断、治疗、预防和控制;联邦管制疾病的报告要求;人畜共患疾病(可由动物传染给人类的疾病)
•农业商品和营销 - 介绍商品期货市场;粮食营销阶段：市场信息，电梯储存政策，收缩，混合，水分折扣，价格差价，机会成本和开发营销计划
•过渡期奶牛管理——与过渡期奶牛相关的实践实验室(奶牛的过渡期一般在产犊前三到六周至产犊后三到六周;过渡时期对于决定奶牛未来的健康、牛奶产量和繁殖成功极为重要);重点是过渡牛饲料、营养、疫苗、兽医需求和住房选择
•作物生产原则-农业作物生产原则:玉米、大豆、苜蓿、大麦和其他作物的分类、生长和管理;各种作物的整地、植物生理、种植日期、种植深度和播种率;种植和收获设备
•养分管理——网格取样大小、植物养分分析、基饱和度和养分管理规划;土壤保持措施、土壤营养和农药应用
•乳制品营养-分析奶牛在其生命各个阶段的营养需求;主题包括消化营养素的作用、牧草品质与营养的关系、日粮平衡、饲养方法、放牧制度原理、乳品营养饲料技术
•乳牛管理-实践实验室管理乳牛饲料，营养，疫苗，兽医需求和住房选择
•农业会计 - 研究资产负债表，损益表和现金流陈述;现金和应计方法，录制业务交易，进行试用平衡，创建财务报表，以及保存记录
•经济学 - 以市场为导向经济如何运作的快照;讨论的概念包括稀缺，资源，替代经济系统，增长，供需，货币和财政政策，通货膨胀，失业和全球经济问题
•牛繁殖 - 管理乳制品群，重点是品种鉴定，繁殖，遗传，犊牛管理和适用的记录保存;人工授精中的实践实验室
•农场业务管理 - 制定业务计划，管理风险，预算，收购财务资源
•挤奶技术 - 实践实验室：挤奶机制和机器人挤奶设施
•为牛的建筑设计 - 谷仓设计和牛奶生产和动物健康和福利的布局
人际沟通-语言和非语言沟通技能的发展
乳制品科学硕士学位 - 两到三年持续时间
乳制品科学硕士学位课程通常允许学生专注于他们选择的研究领域。许多人还提供了获得该领域教学经验的机会。根据学校，学生可以选择完成论文或非论文课程。
可能的研究方向和适用课程包括:
•遗传学 - 动物育种中的基因组学
•生理学 - 国内动物的先进生理学和解剖学
•繁殖-牛的繁殖实践
•营养 - 营养和疾病的分子方面
•传染病-新出现的传染病
•免疫学 - 致病细菌学
•管理 - 国际农业发展和贸易
奶制品科学相关学位
农业
本学科的学位课程教学学生关于一般农业的一个或多个方面。课程可能会涵盖农场管理，作物科学，畜牧业，农业技术，土壤科学和食品分布等主题。
动物科学
动物科学学位课程教育学生对食物动物的繁殖和营养。课程包括动物生物学和生理学，乳制品和家禽科学，畜牧业生产和鱼类生产。
马科
马科学学位课程教授学生关于马的解剖、生理、健康、营养、繁殖和行为。许多项目还包括该领域的商业方面。
食物科学
食品科学学位计划的主题跨越生物化学，生物化学和化学工程。学生学习如何应用这些基础来检查食物特性并开发可持续的食物。
家禽科学
家禽科学项目的重点是家禽农场的管理，在那里，鸡、火鸡、鸭和鹅被饲养以获得它们的蛋和肉。课程包括生物化学;鸟类生理学、繁殖、繁殖和孵化能力;以及食品安全的原则。
你将学习的技能
乳品科学专业的毕业生毕业后会获得以下可转移的技能:
•分析和解决问题的技能 - 评估奶牛的健康和生产实力
•数据进入和行政 - 就像每个企业一样，乳制品养殖和生产涉及记录保存和管理
•人际交往能力——监督劳动者以及与兽医和动物营养学家一起工作需要沟通和协作能力
机械技能-设备预防性维护和操作
体力——乳制品科学领域的工作通常涉及大量的举重和弯曲
乳品科学学位能做什么?
根据他们完成的教育水平，乳品科学毕业生可以在该领域的不同领域应用他们的技能:
•农业检验/政府监管
•乳制品商品
•乳制品农业劳动/管理/所有权
•乳品养殖设备服务
•乳制品科学教育/教学
•乳制品科学研究和发展
•农业咨询服务
•饲料/药物/遗传/营养/设备销售和营销
•牲畜分级和判断
•制造和生产/乳制品植物管理/乳制品批发
