什么是乳品科学学位?
乳制品科学涉及挤奶奶牛。和乳制品科学家不仅仅在农场工作。乳制品科学计划的课程准备学生在该领域的许多不同方面工作。所涵盖的主题领域包括奶牛遗传学，生理学，营养，繁殖和繁殖和住房;以及乳制品生产，管理，评估和选择，乳制品和动物健康和福利。计划将课堂学习与实际世界经历相结合。
计划选项
乳制品助理学位 - 两年持续时间
乳制品科学助理学位课程通常将讲座课程与实验室实验室和实习经验相结合，以及数学，英语作文，通信和社会科学的一些核心课程。助理程序为学生准备入门级和中级角色。
学士学位乳制品科学 - 四年持续时间
乳制品学士学位是该领域最常见的凭证。学士学位的计划通常包含宏观经济和微观经济学课程，以及更广泛的实验室和实习/实习组件。一些学校为食品科学和乳制品科学提供了综合课程。毕业生达到乳制品学士学位有资格获得入门级别的职位。
尽管上述差异，本科乳制品科学计划围绕着主要的课程建立：
•农业研究方向 - 基本乳制品养殖实践介绍
•动物科学介绍 - 乳制品管理和护理的基本原理：营养，饲料分类，繁殖，遗传，动物行为，动物健康，可持续农业实践
•CALF CARE - 通过新生小牛皮护理预出生的实践实验室，覆盖小牛饲料，营养，疫苗接种，兽医需求和住房选择
•动物生物学 - 细胞生物学，生命基础过程，基本遗传学，生物多样性，使用科学方法进行基础研究的基础
•农业计算机应用 - 乳制品管理软件使用和应用中的实验室;主题包括动物，工具，设计，数据输入，报告，库存和兽医群检查
•牛奶质量和生产 - 畜群健康管理和优质牛奶生产，挤奶系统和程序，卫生，疾病，乳房解剖，牛奶分泌;实践牛奶样品的集合和牛奶文化报告分析
•小母护理管理 - 专注于乳制品作业，职责和管理机会的实践实验室;小母牛护理，通过产犊年龄六个月;小母牛饲料，营养，疫苗接种，兽医需求和住房选择
•畜禽疾病 - 传染性和非传染性畜禽疾病，重点关注牛疾病;某些绵羊，山羊，骆驼，颈椎和猪的疾病介绍;疾病病因（原因），症状，传播，诊断，治疗，预防和控制;报告联邦监管疾病的要求;动物园疾病（可以从动物传播给人类的疾病）
•农业商品和营销 - 介绍商品期货市场;粮食营销阶段：市场信息，电梯储存政策，收缩，混合，水分折扣，价格差价，机会成本和开发营销计划
• Transition Cow Management – hands-on lab relating to transition cows (a cow’s transition is generally three to six weeks pre- until three to six weeks post-calving; the transition period is extremely important in determining future health, milk production, and reproductive success of the dairy cow); focus is on transition cow feeds, nutrition, vaccinations, veterinary needs, and housing options
•作物生产原则 - 农产品生产原则：玉米，大豆，苜蓿，大麦等作物的分类，增长和管理;土壤制剂，植物生理学，种植日期，种植深度以及各种类作物的种子率;种植和收获设备
•营养管理 - 网格采样尺寸，植物养分分析，基础饱和度和营养管理规划;土壤养护实践，土壤营养和农药应用
•乳制品营养 - 通过生命中每个阶段分析乳制品的营养需求;主题包括消化养分的作用，饲料质量和营养之间的关系，配给平衡，喂养乳制品的方法，放牧系统原则和乳制品营养饲料技术
•哺乳牛管理 - 哺乳牛饲料，营养，疫苗接种，兽医需求和住房选择的实践实验室
•农业会计 - 研究资产负债表，损益表和现金流陈述;现金和应计方法，录制业务交易，进行试用平衡，创建财务报表，以及保存记录
•经济学 - 以市场为导向经济如何运作的快照;讨论的概念包括稀缺，资源，替代经济系统，增长，供需，货币和财政政策，通货膨胀，失业和全球经济问题
•牛繁殖 - 管理乳制品群，重点是品种鉴定，繁殖，遗传，犊牛管理和适用的记录保存;人工授精中的实践实验室
•农场业务管理-制定商业计划，管理风险，预算，获取财务资源
•挤奶技术 - 实践实验室：挤奶机制和机器人挤奶设施
•为牛的建筑设计 - 谷仓设计和牛奶生产和动物健康和福利的布局
•人际交往 - 言语和非语言沟通技巧的发展
乳制品科学硕士学位 - 两到三年持续时间
乳制品科学硕士学位课程通常允许学生专注于他们选择的研究领域。许多人还提供了获得该领域教学经验的机会。根据学校，学生可以选择完成论文或非论文课程。
可能的研究浓度和适用的课程包括：
•遗传学 - 动物育种中的基因组学
•生理学 - 国内动物的先进生理学和解剖学
•繁殖 - 牛再生措施
•营养 - 营养和疾病的分子方面
•传染病 - 新兴传染病
•免疫学-致病性细菌学
•管理 - 国际农业发展和贸易
类似于乳制品的学位
农业
本学科的学位课程教学学生关于一般农业的一个或多个方面。课程可能会涵盖农场管理，作物科学，畜牧业，农业技术，土壤科学和食品分布等主题。
动物科学
动物科学学位课程教育学生对食物动物的繁殖和营养。课程包括动物生物学和生理学，乳制品和家禽科学，畜牧业生产和鱼类生产。
马科
马科科学学位课程教学学生关于马解剖，生理学，健康，营养，育种和行为。许多计划还涵盖了该领域的业务方面。
食物科学
食品科学学位课程的主题跨越了生物学，生物化学和化学工程的领域。学生学习如何应用这些基础来检验食物的特性和开发可持续的食物。
家禽科学
家禽科学计划的重点是家禽养殖场的管理，鸡，火鸡，鸭子和鹅被提升为他们的鸡蛋和肉。课程涵盖生物化学;鸟生理，育种，生育和孵化率;以及食品安全原则。
你将学习的技能
乳制品科学毕业生与这套可转让技能远离学业：
•分析和解决问题的技能 - 评估奶牛的健康和生产实力
•数据进入和行政 - 就像每个企业一样，乳制品养殖和生产涉及记录保存和管理
•人际关系技巧 - 监督劳动者和与兽医和动物营养学家合作要求沟通和合作的能力
•机械技能 - 设备预防性维护和操作
•体力 - 乳制品的工作往往涉及显着的提升和弯曲
你能用乳制品学位做什么？
根据他们完成的教育水平，乳制品毕业队可以在田野的各个部分中应用他们的技能：
•农业检验/政府监管
•乳制品商品
•乳制品农业劳动/管理/所有权
•乳制品农业设备服务
•乳制品科学教育/教学
•乳制品科学研究和发展
•农业咨询服务
•饲料/药物/遗传/营养/设备销售和营销
•牲畜分级和判断
•制造和生产/乳制品植物管理/乳制品批发
