烘焙和糕点艺术概述 - Careerexplorer万博全站端app

什么是烘焙和糕点艺术学位？

职业学校和社区学院通常提供烘焙和糕点艺术中的学位课程，并为学生提供理论知识和实践技能。万博苹果客户端根据程序的级别和长度，指令可能包括培训：

目前，美国没有学校在烘焙和糕点艺术中提供硕士学位，只有少数人提供学士学位。因此，副学士学位是该领域的专业人士持有的典型凭证。

证书/文凭
糕点艺术中的大多数证书和文凭课程不到一年才能完成并准备学生在糕点厨房的入门级/初级位置。

烘焙和糕点的副学位
在这个学位级别，学生在文科，数学和科学以及特定于烘焙课程中的一般教育课程。培训通常将它们暴露于当地，古典和国际糕点特色。大多数计划包括与食品行业合作伙伴的实习，如面包店，小酒馆，餐厅，酒店，度假村或私人俱乐部。核心课程包括：

学士学位烘焙和糕点
学士学位的一些糕点艺术学位课程专为高中毕业生而设计，没有烘焙体验。其他人被构造为赢得两年副学士学位的学生的转移计划。在这四年的计划中，通常更加注重业务管理和工作/学习经验。

烹饪艺术
众所周知，这一文凭计划侧重于培训学生在烹饪，烘焙，国际美食和食品美学的更广泛的烹饪艺术中 - 而不是专注于如何创建烘焙食品和甜点。

营养科学
该学位研究了食物，饮食和人类健康之间的关系 - 并且还要深入研究身体所需的内容，以实现和保持最佳的健康。

食品服务管理
食品服务管理的程度是针对希望将他们对食物的热情与管理有关与食品有关的业务相结合的人的个人。

接待管理
凭借更广泛的食品服务管理学位，对该学位计划的重点是提供优质食物，但为游客提供的住宿和活动的原则。从一般的角度来看，它解决了如何在各种招待方面实现客户满意度。

完成糕点艺术学位将学生带入学生的特定技能，这些技能可转移到许多不同的生活漫步：

组织
烘焙的无组织方法是一个食谱灾难。烘焙和糕点计划的学生学会提前准备他们的成分，以便他们准备在有组织的环境中创造，并在他们这样做时保持整洁。

沟通
面包师经常在快节奏的环境中工作，并与同事分享他们的厨房。这种情况要求能够与他人进行通信和交互。

注意细节
烘焙涉及科学成分和艺术者。必须精确测量和组合成分并在特定温度下烘烤。但面包师也认为自己是艺术家，他们对他们创造的艺术的美学以及面包，蛋糕和糕点的视觉介绍。

在压力下镇定
在热门厨房烘烤，有时需要满足客户订单和活动截止日期，呼吁平静的风度和处理出现的压力情况的能力。

好奇心和创造力
艺术家是大自然好奇和创造性的。在烘焙和糕点厨师的情况下，这些品质允许他们制作创新产品 - 从味道，质地和演示/外观的角度来看。

耐心和奉献精神
学生在烘焙和糕点计划学习的第一件事之一就是耐心等待。他们的第一课在耐心的课程中通过失败，通过蛋糕沉沦而不是上升，并致力于再次尝试 - 而且再次尝试。当他们磨练他们的工艺时，他们也会了解一些创作只需要很长时间。例如，烘焙面包可能需要24小时或更长时间。

身体耐力
繁忙的商业厨房需求身体耐力。长时间站立是典型的。

面包店，餐馆和咖啡馆
对于大多数人来说，这些是在思考糕点艺术毕业生的就业机会时立即想到的商业部门。

酒店
与酒店的机会相似，与餐厅相似。在大型酒店或度假村的情况下，职位可能负责多个餐厅或咖啡馆。

巡航船
游轮行业的增长显示没有速度放缓的迹象。船舶正在变得更大，更大，往往享有10间或更多的餐厅 - 在各种食品服务和食品和饮料管理中展示机会;随着旅行地球的边缘好处。

活动场所/餐饮服务
文化中心和宴会大厅有时会保持独立的食品服务人员。在某些情况下，他们在合同/每场比赛的基础上雇用烹饪专业人士，使这个特殊的选择在该领域的自由职业者提供了一个很好的选择。

大型企业办公室
一些着名的律师事务所和其他成熟的公司维护内部厨房和餐厅，为员工和客户提供服务。虽然这是一个特别小的利基行业，但它确实在烹饪领域创造了一些额外的工作，主要是在大型企业和企业总公司的大型城市中心。

私人游艇
这是另一个高端的利基行业。虽然它可能首先表现为极其魅力，但重要的是要注意私人游艇的职位非常苛刻，并且通常涉及长时间的时间和来自游艇承包商/客户的意外请求。

食品采购和采购/菜单开发
这个角色有时是一个独立的一个 - 特别是大型操作 - 或者可以成为一部分厨师或执行厨师角色。

专业食品零售/营销/公共关系
高端杂货店和专业食品零售商有时雇用烹饪/烘焙/糕点专业人士，以开发和销售他们的品牌。

食品写作，媒体，造型，摄影
烹饪广播，印刷品和数字杂志经常寻求专业人士，其中包括美食，糕点艺术和烹饪学科。

研究，开发和测试厨房
食品行业的一些大公司和一些餐厅链经营自己的测试厨房，其中他们开发了新产品和工艺新食谱。烹饪背景的个人是雇用后最受欢迎的。

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