什么是动物科学学位?
动物的科学家开发有效的方法来生产和加工肉，家禽，鸡蛋和牛奶。动物科学的学位课程是基于科学和以行业为导向的。它们涉及对食品动物的生产和管理的营养，繁殖和遗传学原则的研究和应用。动物科学是食品行业的骨干 - 美国最大，最重要的产业之一。
程序选项
动物科学助理学位 - 两年持续时间
动物科学助理课程结合了本专业的入门课程和一些文科课程，如英国文学、写作和社会科学。持有副学士学位的毕业生可以胜任该领域的一些入门级工作，或者继续攻读学士学位。
以下是动物科学副课程的一些核心课程:
•介绍农业业务 - 农业产业的业务和经济;他们对农业生产者，消费者和食品系统的影响
•农业综合企业计算机应用 - 农业综合企业计算机应用，网页设计，农业综合企业软件
•动物科学导论-家畜动物解剖学、生理学、营养学、遗传学和流行病学
•牲畜选择和评估 - 评价牛肉，绵羊和猪的视觉和物理方法，用于功能和经济价值;口头和书面评估摘要
•家畜饲养和营养-动物营养科学，强调消化和吸收，饲料的营养价值
•动物疾病和卫生——常见牲畜疾病、免疫、疾病控制项目
•牛肉牛科学 - 纯种和商业牛肉生产的原则和实践;品种，育种原则，选择，营养，环境健康，营销和记录保存
•肉类科学-介绍肉类行业，肉类产品和肉类加工技术，食品安全和卫生，分级和检验，保存和消费者营销
•小反刍动物科学——绵羊和山羊的选择、喂养、饲养和照料;绵羊、山羊及其产品的销售
农业工作经验-在农业环境中实习
动物科学学士学位- 3 - 4年
由于动物科学范围广，该领域的学士的节目通常允许学生选择集中度。除了焦点领域的课程外，他们还采用生物学，微生物学，化学，遗传学和统计分析的基础课程。总的来说，毕业生通过监督职位获得进入级别的动物科学学士学位。
这些是可能的浓度和典型课程的例子：
动物生产
牛肉/奶牛/猪/羊/山羊/马/家禽
•营养
•生殖生理/育种
•一般生理学
•遗传学
•牲畜管理
动物产品加工
食品行业
•肉类科学
•乳制品
•家禽产品
•食品安全和质量保证
前医学
牲畜和伴侣动物
• 有机化学
•无机化学
•生物化学
•生物学/动物学
•物理学
•数学/统计
•遗传学
•微生物学
•细胞生物学
科学和技术
准备研究生或专业学校
•这些课程为学生在动物营养学、遗传学和生殖生理学等领域进行研究奠定了基础
动物科学硕士学位 - 两年持续时间
在硕士水平，动物科学课程非常专注于特定的学习领域。学生通常与教师顾问协商设计他们的课程。程序组件包括课程，考试和硕士论文。
动物科学博士学位 - 四年持续时间
虽然动物科学硕士学位旨在深化职业中心的知识和技能，但该领域的博士旨在开发先进的研究，分析和学术写作技能。博士候选人的目标是通过他们的研究和论文以及他们的学术，以学术为中心的职业来贡献原始的新知识 - 动物科学领域。
以下是一些研究生水平研究轨道和每个研究的样本：
动物营养轨道
•该领域通常涉及动物科学和营养科学的联合学位
动物育种和遗传学
•生长和繁殖，基因转移和克隆遗传控制的实验室实验
•生产者畜群和羊群的现场实验
可能辅修遗传学、统计学、生理学或生物化学
内分泌和生殖生理学轨道
•与牲畜，灵长类动物和实验动物的荷尔蒙研究
•细胞水平的生化研究，包括干细胞生物学
•基因作用的机制
•生理遗传学
•体外成熟
•施肥
•胚胎开发
•克隆和基因转移
•神经内分泌学
•青春期的环境和遗传控制
•产后不孕症(缺乏或缺乏生育能力)
肉科学与肌肉生物学轨道
•肌肉结构、成分和代谢与生长和肉质的关系
细胞生物学，动物健康，免疫和毒理学
•蜂窝/亚细胞结构和功能
•细胞调节
•细胞-细胞的相互作用
•细胞功能，因为它涉及免疫机制以及天然和合成化合物的影响
•研究使用体外和体内，全动物，模型系统
类似于动物科学的程度
农业综合企业
顾名思义，农业企业学位课程专注于农业业务。学生了解农业，牧场，牲畜管理和其他农业业务的经济学和运营。课程跨越金融，营销，销售和人力资源管理等主题。
农业
本学科的学位课程教学学生关于一般农业的一个或多个方面。课程可能会涵盖农场管理，作物科学，畜牧业，农业技术，土壤科学和食品分布等主题。
乳品科学
乳品科学课程为学生在该领域的许多不同方面工作做准备。涉及的学科领域包括奶牛遗传学、生理学、营养、繁殖和住房;以及乳品生产、管理、评价和选择、乳制品、动物健康和福利。
马科
马科科学学位课程教学学生关于马解剖，生理学，健康，营养，育种和行为。许多计划还涵盖了该领域的业务方面。
食品科学
食品科学学位计划的主题跨越生物化学，生物化学和化学工程。学生学习如何应用这些基础来检查食物特性并开发可持续的食物。
分子生物学
分子生物学学位课程教授细胞分子的组成、结构和相互作用，如核酸和蛋白质，这些是细胞功能所必需的。
营养科学
这个学位领域涉及身体、营养和健康之间的复杂关系。课程包括人体营养和身体如何处理营养。
家禽科学
家禽科学计划的重点是家禽养殖场的管理，鸡，火鸡，鸭子和鹅被提升为他们的鸡蛋和肉。课程涵盖生物化学;鸟生理，育种，生育和孵化率;以及食品安全原则。
你将学习的技能
动物科学专业的毕业生从他们的研究中获得了一系列不同的可转移的技能，包括:
•能够独立工作，作为团队的一部分
行政和项目管理
•注意细节
•沟通和演示
•设计和传授学习课程
•解释有时复杂的信息
• IT技能
•数学技能
•观察和研究/数据收集和解释
•计划和时间管理
•解决问题
•记录保留和报告写作
•社会和环境意识
你可以用动物科学学位做什么？
动物科学毕业生的职业机会存在于各种部门中：
•学术界-大学教授和动物科学领域的科学研究和调查
•动物关爱和福利——人道组织、动物收容所和动物园
•动物健康——兽医、兽医技术和制药行业
•动物生产和管理 - 畜牧业生产，研究，4小时青年开发，饲料和制药销售，肉类和乳制品检验
•商业——农业贷款、商品贸易和农业综合企业
•延伸 - 州和联邦合作延期服务（伙伴关系计划）
•工程 - 动物外壳设计，设备制造和废物管理系统的开发
•环境控制 - 专注于动物行业对废物管理，能源生产，营养应用和回收的影响
•遗传学和动物育种-基因操作，胚胎移植，人工授精，种畜供应
•政府——州、联邦和市政部门和机构的职位，如美国农业部(USDA)、美国鱼类和野生动物管理局、动植物检疫站
肉类科学-肉类加工和检验，质量控制，销售和营销
•媒体-家畜出版物
•营养 - 饲料制造和用品，饲料/饲料利用率和销售
•教学——学校、4-H组织和美国未来农民组织的教师和行政人员
